京東凈菜速凍項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)，總體工程量完成過半。

在京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略向縱深推進(jìn)的關(guān)鍵階段，三河市充分發(fā)揮毗鄰京津的區(qū)位稟賦，以凈菜產(chǎn)業(yè)為突破口，全力推動(dòng)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提質(zhì)升級(jí)。近日，位于該市皇莊鎮(zhèn)龔莊子村的京東凈菜速凍項(xiàng)目建設(shè)提速，車間、冷庫(kù)、綜合樓等主體結(jié)構(gòu)全面竣工，進(jìn)入內(nèi)部裝修籌備階段，目前總體工程量已過半。

據(jù)悉，該項(xiàng)目由三河市春藤農(nóng)副產(chǎn)品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“春藤公司”）投資建設(shè)，總投資超1億元，占地面積約29畝，總建筑面積逾1.6萬平方米，將構(gòu)建集加工車間、大型冷庫(kù)、綜合樓于一體的現(xiàn)代化凈菜加工與速凍倉(cāng)儲(chǔ)中心。項(xiàng)目投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)蔬菜湯底、沙拉、速凍凈菜等產(chǎn)品8000噸的產(chǎn)能規(guī)模，保障北京市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，助力區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展邁向新階段。

“項(xiàng)目的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于‘凈菜加工’與‘速凍鎖鮮’?！贝禾俟究偨?jīng)理王靜介紹，項(xiàng)目將聚焦當(dāng)季新鮮蔬菜，通過標(biāo)準(zhǔn)化加工轉(zhuǎn)化為即用或即食的凈菜半成品，再依托先進(jìn)速凍技術(shù)鎖定新鮮度，使產(chǎn)品保質(zhì)期延長(zhǎng)至一年。這一模式不僅能有效化解蔬菜集中上市期的滯銷難題，大幅提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，更能為北京大型餐飲連鎖企業(yè)及市民提供安全、便捷、高品質(zhì)的食材供給，成為完善京津冀“菜籃子”供應(yīng)鏈的重要支撐。

作為河北省認(rèn)定的凈菜生產(chǎn)示范基地、環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地，春藤公司已獲得綠色食品認(rèn)證，初步形成一二三產(chǎn)融合發(fā)展格局。此次新項(xiàng)目進(jìn)一步引入快速預(yù)冷、單體速凍（IQF）等前沿技術(shù)，可在短時(shí)間內(nèi)完成凈菜凍結(jié)處理，最大程度留存蔬菜的天然色澤、風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)成分，顯著提升產(chǎn)品保鮮時(shí)長(zhǎng)與跨區(qū)域運(yùn)輸能力。

“項(xiàng)目采用‘種植基地+中央廚房+冷鏈配送’模式?！蓖蹯o表示，項(xiàng)目上游銜接企業(yè)自有合作社及周邊農(nóng)戶，下游直連北京核心市場(chǎng)，目前已與多家知名餐飲企業(yè)建立穩(wěn)定供貨合作。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年儲(chǔ)存加工各類蔬菜可達(dá)500噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值6900萬元，同時(shí)吸納當(dāng)?shù)?70人就業(yè)，并通過訂單農(nóng)業(yè)模式帶動(dòng)周邊農(nóng)戶規(guī)?；N植。

京東凈菜速凍項(xiàng)目的加速推進(jìn)，不僅是三河市構(gòu)建現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的堅(jiān)實(shí)一步，更是京津冀農(nóng)產(chǎn)品保供體系協(xié)同發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。未來，三河市將持續(xù)錨定京津蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)，深耕“三河凈菜”品牌建設(shè)，以技術(shù)創(chuàng)新賦能農(nóng)產(chǎn)品加工升級(jí)，拓展凈菜產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景，全力打造京津地區(qū)最可靠、最優(yōu)質(zhì)的“菜籃子”供給高地，為京津冀協(xié)同發(fā)展注入更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。